-
Voedingshygiëne in de praktijk
In deze workshop bieden we een praktische beeld van de hygiënewetgeving rond voedingsmiddelen aan. Leerlingen gaan zelf aan de slag in de keuken en gaan op zoek naar mogelijke bronnen van besmetting. Op verschillende kritische punten in …
tot
Nascholing of activiteitLeerkracht, Administratief personeel -
Oog voor Diabetes: Lespakket
1 op de 12 volwassen Belgen heeft vandaag diabetes en het aandeel stijgt snel. Tegen 2030 zal dit cijfer oplopen tot 1 op de 10 volwassenen. De stijging gaat vooral om mensen met diabetes type 2.
Type 2 diabetes komt steeds vaker voor en wordt ook …
Downloadbaar lesmateriaal (20)Ander -
Antiseptica en desinfectantia: Groepsopdracht
Kennis van (het verschil tussen) antiseptica en desinfectantia in functie van een correct gebruik in de beroepspraktijk is onontbeerlijk voor studenten zorgkunde en verpleegkunde.
In de praktijk blijkt dit geen evidentie te zijn: …
Downloadbaar lesmateriaal (19)Leerkracht -
Foto-impressies van Indië: Diavoorstelling door Koen Van de moortel
Op deze voorstelling neem ik je mee naar Delhi, de Himalaya en heilige plaatsen aan de bovenloop van de Ganges. Ik hoop je met mijn foto's te verwonderen zoals ik ook verwonderd was in dit speciale land, zowel door de mensen als door de natuur. Je …
tot
Nascholing of activiteitSchool/onderwijs -
Wit brood: Lesidee
Lesvoorbereiding voor het geven van een praktijkles brood en banketbakkerij i.v.m. wit brood.
Downloadbaar lesmateriaal (4)School/onderwijs -
Lasagne bolognaise: Lesidee
Lesvoorbereiding van een taalgerichte les waarbij leerlingen lasagne bolognaise maken.
Achteraan de lesvoorbereiding vind je het stappenplan voor de leerlingen.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht -
Bindmiddel: Lesplan hoekenwerk
Lesvoorbereiding voor een hoekenwerk als ondersteuning bij een les over soorten bindmiddelen in de brood- en banketbakkerij.
De werkblaadjes voor het hoekenwerk zitten achteraan de lesvoorbereiding.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner, … -
Roomijs maken: Lesplan
Lesplan i.v.m. roomijs maken.
De leerlingen demonstreren hier de aangeleerde keukentechnieken:
- vanner,
- ruban.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Workshop veganisme voor leerlingen middelbaar onderwijs (Bite Back)
Educatieve workshop waarbij leerlingen van het secundair onderwijs kritisch aan het denken wordt gezet over dierenrechten en veganisme.
Nascholing of activiteit (3)Leerkracht -
Koekjes: De wetenschap achter het bakproces
Lespakket over het bakken van een koekje met focus op de wetenschappelijke concepten die hierbij een rol spelen. We onderzoeken de invloed van de ingrediënten, bereidingswijze en ovenwerking op een koekje dat uit de oven komt. We bestuderen …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Hoeveel bedraagt jouw vetpercentage en zit er suiker in je bloed?
In het eerste deel van deze workshop legt een expert je leerlingen uit hoe lichaamsvet gemeten kan worden. Bij de bio-elektrische impedantiemeting wordt de weerstand (impedantie) van het menselijk lichaam gemeten met een zwakke wisselstroom. Uit …
Nascholing of activiteitAnder -
Allemaal beestjes: Onderzoek van bacteriën in yoghurt
In deze interactieve workshop worden de leerlingen eerst ingeleid door een kijk op de Belgische Wetgeving: welke bacteriën en andere ingrediënten mogen aanwezig zijn in yoghurt, gefermenteerde melk,… Ook de bereiding wordt …
Nascholing of activiteitAnder