-
Bakproces en vetten: Test
Deze leermiddelen handelen over het bakproces en de vetten in het deeg. Over deze twee onderwerpen zijn schriftelijke taken voorzien.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Organisatie: Examen
Hier kan je verschillende documenten vinden uit de afdeling bakkerij voor wat betreft herhalingsvragen als voorbereiding op het examen. Ook de examenvragen zelf zijn bijgevoegd.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Technologie bakkerij: Herhalingsvragen
In deze bijlage kan je verschillende herhalingsvragen vinden over technologie bakkerij. Deze kunnen gebruikt worden als voorbereiding op het examen. Ook de examenvragen zijn als bijlage toegevoegd.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Mixen: Test
De leerlingen zoeken aan de hand van een document met oplossingen het antwoord op een reeks vragen over definities, eigenschappen en indeling van crèmes.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Verluchting: Test
Dit document bevat een vragenlijst die kan gebruikt worden als test na behandeling van de leerstof.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie