-
Techniek en praktijk bakkerij: VOET
Opsomming van de VOET, die algemeen voor alle technische - en praktijkvakken, met regelmaat aan bod moeten komen in de afdeling brood - en banketbakkerij.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Plastische opvoeding voor bakkerij: Jaarplan en gip-opdracht
Deze documenten bevatten jaarplannen, leerinhouden en informatie met betrekking tot de geïntegreerde proef.
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht, Directie -
Machinekennis voor bakkerij: Geintegreerde proef
Dit document bevat een handleiding bij de organisatie van de geïntegreerde proef.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Ciabatta: Recept
Dit leermiddel is een recept om op de juiste werkwijze een ciabatta te kunnen vervaardigen. De deegbereiding, het verwerken en het bakken zelf komen aan bod.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht, Directie -
Geïntegreerde proef: Evaluatie
Dit leermiddel bevat een Excel-bestand, voor het evalueren van de geïntegreerde proef in de afdeling brood- en bakkerij.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht, Directie -
Organisatie brood- en banketbakkerij: Jaarplan
In dit document kan je de verschillende doelstellingen vinden voor wat betreft de organisatie in de brood- en banketbakkerij. Er is een onderverdeling in werkorganisatie en werkplaatsinrichting.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Machinekennis: Jaarplan
In dit document kan je de verschillende doelstellingen en methodiek vinden over machines en bewerkingen die gebruikt worden in brood-en banketbakkerij.
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht, Directie -
Hygiëne in de brood- en banketbakkerij: Jaarplan
In dit document komen verschillende doelstellingen en methodes aan bod voor wat betreft hygiëne in brood-en banketbakkerij.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Organisatie versieringsleer: Jaarplan
In dit jaarplan worden werkorganisatie en werkplaatsinrichting uitgewerkt
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Basiswoordenlijst: Kleuters groep 1 opvolgen
Deze tabel in word kun je gebruiken/invullen om erachter te komen/bij te houden hoever je kleuters zijn met hun woordenschat. Boven de woorden passief/actief kun je de naam van het betreffende kind invullen. Dit document is gerangschikt per …
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht -
BAK: Basiswoordenlijst kleuters
De Basiswoordenlijst Amsterdamse Kleuters (BAK) is een hulpmiddel voor leerkrachten om de woordenschat bij kleuters uit te breiden.
De lijst bestaat uit 3 000 woorden: 2 000 basiswoorden en 1 000 uitbreidingswoorden.
In bijlage vind je zowel een …
Downloadbaar lesmateriaal (8)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner