-
Voedingstechnieken: Zetmeelproef
De studenten van de opleiding Voedingstechnieken bij Ter Groene Poorte in Brugge tonen in deze proef hoe je de aanwezigheid van zetmeel in voedingsproducten aantoont en lichten toe waarom het belangrijk kan zijn dit te weten. (Met dank aan Ter …
Video -
Gistproef: Wat is het effect van gist in brooddeeg?
De gistproef: Wat is het effect van gist in brooddeeg?
De studenten van de opleiding Voedingstechnieken bij Ter Groene Poorte in Brugge tonen via deze proef wat het effect is van gist in een bereidingsproces. (Met dank aan KlasCement en …
Video (6) -
Wat is effect van bakpoeder op bakkerijproducten
De werking van bakpoeder.
De studenten van de opleiding Voedingstechnieken bij Ter Groene Poorte in Brugge leggen aan de hand van deze proef uit wat het effect is van bakpoeder in een bereidingsproces. (Met dank aan KlasCement en Ter Groene Poorte.)
Video -
Vormstuk: Maken van een mal uit glasvezel versterkt polyester
Maken van een vormstuk of replica uit glasvezel versterkt polyester. Hier tonen we in detail hoe men bijvoorbeeld een carrosserieonderdeel of een vormstuk voor een scooter of moto zelf kan namaken met vloeibare polyester en glasvezel.
Video -
3D-ontwerp: Vervaardig rubbermal en reproducties met giethars
Maak een rubbermal vertrekkende van een 3D-model. Giet vervolgens in deze mal een kunststof giethars om een reproductie te verkrijgen.
Video